Cake Kukus Pandan
Bahan:
3 butir telur
100 g gula pasir
1/4 sdt garam
75 g tepung terigu
10 g susu bubuk
10 g tepung maizena
1/4 sdt vanili bubuk
50 ml minyak sayur
25 g butter, lelehkan
25 ml santan kental
1/2 sdt pasta pandan
50 g coklat masak putih, lelehkan
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena, dan vanili bubuk. Aduk rata, sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, dan garam hingga putih dan kental.
3. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diayak dan diaduk perlahan hingga rata.
4. Tambahkan minyak sayur, butter leleh, dan santan kental sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.
5. Beri pasta pandan, aduk rata.
6. Tuang ke dalam loyang brownies yang telah dialas kertas roti.
7. Panaskan kukusan, kukus selama kurang lebih 25 menit hingga matang.
8. Angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan.
9. Hias atasnya dengan coretan coklat masak putih.
10. Sajikan.
Brownies Kukus Lapis Vla
Bahan brownies:
2 butir telur
80 g gula pasir
1/2 sdt cake emulsifier
50 g tepung terigu
1 sdm coklat bubuk
1 sdm susu bubuk
1/8 sdt baking powder
75 g margarin, lelehkan
Bahan vla:
150 ml susu cair
25 g gula pasir
1/2 sdt margarin
1 sdm tepung maizena
Cara membuat:
1. Vla: Campur semua bahan vla, aduk rata. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental. Angkat, dinginkan.
2. Campur tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata, sisihkan.
3. Kocok telur, gula pasir, dan cake emulsifier hingga mengental dan mengembang.
4. Masukkan campuran tepung sambil diayak dan dikocok rata.
5. Tuang margarin sedikit demi sedikit sambil dikocok rata.
6. Tuang ke dalam loyang brownies yang telah dioles margarin dan dialas kertas roti.
7. Kukus dengan api kecil selama 20 menit hingga matang. Angkat, dinginkan.
8. Keluarkan dari loyang, belah menjadi 2 bagian.
9. Olesi dengan vla, tumpuk dengan sisa potongan brownies.
10. Potong-potong, sajikan.
0 komentar:
Posting Komentar